La primera edicin? del Manual de cocina se public ?en 1950, cuando su autora, Da. Ana Mara? Herrera, diplomada de la Academa? de Gastrn?omos de Madrid y profesora de cocina en varios centros docentes, trabajaba como auxiliar para la Seccin? Femenina. El libro se escribi ?bajo dos principios: que los ingredientes de las recetas resultasen baratos y asequibles y que las recetas fueran de sencilla preparacin? pero de calidad. Desde entonces, han pasado los aos y han cambiado los tiempos. Sin embargo, este recetario no ha perdido ninguna vigencia y hoy en da? es el gran manual de la cocina popular espaola. Dentro de sus pg`inas, el lector encontrar `la cocina de siempre, la de todos los da?s.
2ª mano
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