La cocina italiana, la ms antigua de toda Europa, evoca paisajes luminosos de campos y olivares, de montaas y costas. Compuesta por un mosaico de distintos estilos culinarios, se caracteriza por una extensa variedad de platos e ingredientes. Con las recetas explicadas paso a paso de este libro, ilustradas con multitud de fotografas a todo color, podr preparar en casa las especialidades que dan fama a esta excepcional cocina.